為全面提升后勤服務(wù)質(zhì)量，滿足職工和患者多元化、個(gè)性化的營養(yǎng)膳食需求，我院決定面向社會公開進(jìn)行前期調(diào)研，廣泛征集具備相關(guān)資質(zhì)和服務(wù)能力的單位提交資料，歡迎有意向的單位積極參與。
一、項(xiàng)目概況
1.項(xiàng)目名稱：中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院越秀院區(qū)餐飲服務(wù)項(xiàng)目（三年期）。
2.服務(wù)地點(diǎn)：中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院越秀院區(qū)（廣州市越秀區(qū)中山二路****號）及院內(nèi)其他指定地點(diǎn)。
3.場地及設(shè)施：服務(wù)單位須自備儲存、生產(chǎn)、加工、分裝場地、運(yùn)送車輛、制餐備餐配餐人員等，采購人根據(jù)實(shí)際情況為服務(wù)單位提供臨時(shí)售餐場地。
4.服務(wù)方式：服務(wù)單位獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧；包工包料、包運(yùn)送分派、包質(zhì)量、包安全（含經(jīng)營安全、生產(chǎn)加工安全、消防安全、人員安全等）；合作期限內(nèi)不得發(fā)包、轉(zhuǎn)包。
5.服務(wù)期限：三年（具體服務(wù)起始時(shí)間以采購人指定的時(shí)間為準(zhǔn)，服務(wù)終止時(shí)間為該項(xiàng)目服務(wù)金額達(dá)到合同總金額即止，若該項(xiàng)目履行期間完成新一期招標(biāo)及合同簽訂則該項(xiàng)目自動(dòng)終止）。
6.服務(wù)范圍：
①職工餐、手術(shù)餐、病人普通餐和家屬餐、治療飲食、職能部門接待工作餐以及國際醫(yī)療部、健康管理中心、綜合門診及特診醫(yī)療中心門診患者的普食、治療飲食等的餐食制作與配送服務(wù)。
②特殊節(jié)假日（如護(hù)士節(jié)、醫(yī)師節(jié)、中秋節(jié)、除夕、元宵節(jié)等）開展特色餐飲服務(wù)，并對學(xué)生群體（如研究生等，具體人員范圍由采購人確定）給予一定的用餐折扣。上述費(fèi)用包含在合同費(fèi)用中。
③按照采購人要求提供的其他餐飲服務(wù)。
7.餐次于時(shí)間：以下為計(jì)劃供餐量，按實(shí)際預(yù)訂配餐量送餐。
服務(wù)種類 | 供餐類別 | 預(yù)計(jì)供餐數(shù)量(人/天) | 供餐時(shí)間 | 供餐形式 |
職工餐 | 早餐 | **** | ****:****--****:**** | 現(xiàn)場售賣 |
午餐 | **** | ****:****--****:**** | 線上訂餐配送和現(xiàn)場售賣 線上訂餐： （1）當(dāng)天午餐8:****前下單****:****送到 （2）當(dāng)天午餐****:****下單****:****送到 | |
晚餐 | **** | ****:****--****:**** | 線上訂餐配送和現(xiàn)場售賣 線上訂餐：當(dāng)天晚餐****:****前下單****:****送到 | |
國際醫(yī)療部、健康管理中心、綜合門診及特診醫(yī)療中心門診 | 早餐 | **** | 門診 8:****--9:**** 住院 7:****--7:**** | 提前一天下單配送 |
午餐 （僅國際醫(yī)療部） | **** | ****:****--****:**** | ||
晚餐 （僅國際醫(yī)療部） | **** | ****:****--****:**** | ||
病人普通餐和家屬餐 | 早餐 | **** | ****:****--****:**** | 現(xiàn)場售賣、提前一天下單配送 |
午餐 | **** | ****:****--****:**** | 當(dāng)天或提前一天下單配送 | |
晚餐 | **** | ****:****--****:**** | 當(dāng)天或提前一天下單配送 | |
治療飲食 | 早餐 | **** | ****:****—****:**** | 提前一天下單配送 |
午餐 | **** | ****:****--****:**** | 當(dāng)天或提前一天下單 | |
晚餐 | **** | ****:****--****:**** | 當(dāng)天或 提前一天下單 | |
手術(shù)餐 | 午餐 | **** | ****:****--****:**** | 現(xiàn)場打餐和下單配送 |
晚餐 | **** | ****:****--****:**** | ||
職能部門接待工作餐 | 午餐 | 按需 | ****:****--****:**** | 下單配送，可根據(jù)職能部門要求調(diào)整時(shí)間 |
晚餐 | 按需 | ****:****--****:**** | ||
注：若采購人下單的餐飲有特需飲食，包括但不限于伊斯蘭教清真飲食（禁食豬肉）、猶太教（禁食豬肉、貝類、無鱗魚）、印度教（禁食牛肉，避免蔥、蒜、韭菜等）、佛教（素食，禁肉、蛋、五辛：蔥、蒜、韭菜等），服務(wù)單位須按要求提供并標(biāo)注說明。 | ||||
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二、參與調(diào)研單位資格要求：1.在中華人民共和國境內(nèi)注冊，具有獨(dú)立法人資格，能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。供應(yīng)商必須持有有效的《營業(yè)執(zhí)照》，同時(shí)持有合法有效的《食品經(jīng)營許可證》，且主體業(yè)態(tài)為“單位食堂”或“餐飲服務(wù)經(jīng)營者（集體用餐配送單位）”。如非“三證合一”證照，同時(shí)提供稅務(wù)登記證副本復(fù)印件，加蓋公章；
2.從****年1月1日以來經(jīng)營活動(dòng)中不得有媒體、地方、市級或省級等市場監(jiān)督管理部門、藥監(jiān)部門等曝光食品安全問題等信息（須提供承諾函并加蓋公章），在“信用中國”網(wǎng)站未被記錄失信被執(zhí)行人或重大稅收違法案件當(dāng)事人名單或政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。提交符合本條款的書面聲明，格式自擬；
3.單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得同時(shí)參加本采購項(xiàng)目；
4.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體報(bào)名，不接受分包、轉(zhuǎn)包、掛靠。
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三、調(diào)研資料提交內(nèi)容：有意參與的單位需按以下順序準(zhǔn)備并提交資料（一式兩份，加蓋單位公章，裝入文件袋并密封）：1.封面：注明項(xiàng)目名稱、單位名稱、聯(lián)系人及聯(lián)系方式。
2.資格證明文件：《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等資格文件須在有效期內(nèi)，****公章；法定代表人授權(quán)委托書（如適用）及被委托人身份證復(fù)印件。
3.單位概況與實(shí)力證明：提供的資料文件（需蓋公章，含紙質(zhì)及掃描件），包含但不限于：
（1）公司介紹；
（2）項(xiàng)目人員配置；
（3）自****年1月1日至本項(xiàng)目提交調(diào)研資料截止時(shí)間止，具有承接同類項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，提供合同關(guān)鍵頁復(fù)印件，至少包含服務(wù)內(nèi)容頁、雙方蓋章頁及簽訂日期頁，以簽訂合同的時(shí)間為準(zhǔn)；合同關(guān)鍵信息不完整視為無效業(yè)績。業(yè)績應(yīng)同時(shí)滿足以下條件：①供應(yīng)商與服務(wù)單位簽訂；②合同標(biāo)的為本項(xiàng)目同類服務(wù)（餐飲服務(wù)）；
（4）供餐場地介紹（附照片）及保險(xiǎn)（食品安全責(zé)任險(xiǎn)和公眾責(zé)任險(xiǎn)）、供餐場地與本項(xiàng)目距離說明等。
4.服務(wù)方案：包括但不限于需求書響應(yīng)情況、運(yùn)營管理思路與模式、項(xiàng)目的理解與服務(wù)理念、臨時(shí)供餐方案與應(yīng)急預(yù)案（涵蓋食物中毒、停電、停水、惡劣天氣等）、菜單設(shè)計(jì)與營養(yǎng)分析、一周菜單樣本與更新、食品安全控制體系、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控與改進(jìn)、包裝和保溫措施等。
5.其他認(rèn)為需要提交的資料。
6.餐食內(nèi)容及成本構(gòu)成分析。
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四、資料提交方式與截止時(shí)間提交方式：請將密封好的紙質(zhì)版資料專人送達(dá)至以下地址。
地址：中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院越秀院區(qū)（廣州市越秀區(qū)中山二路****號）總務(wù)科1室
聯(lián)系人：李老師
聯(lián)系電話：****-****（電話咨詢時(shí)間：工作日上午8:****-****:****，下午****:****-****:****）
截止時(shí)間：自公告發(fā)布之日起至****年5月****日****:****止（以實(shí)際收到時(shí)間為準(zhǔn)，逾期送達(dá)的將不予受理）。
五、重要說明
本次活動(dòng)僅為前期市場調(diào)研，不構(gòu)成任何招標(biāo)或承諾。貴單位提交的所有資料將作為我院內(nèi)部評估使用，我院無義務(wù)必須采納任何方案。所有提交的資料將不予退還，我院承諾對資料內(nèi)容予以保密，僅用于本次調(diào)研評估。
衷心感謝各單位的關(guān)注與支持！我們期待與有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)的餐飲服務(wù)商進(jìn)行交流，共同為提升我院患者服務(wù)水平而努力。
特此公告。
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附件：中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院越秀院區(qū)餐飲服務(wù)項(xiàng)目（三年期）需求書
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中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
****年5月****日
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