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關(guān)于公開(kāi)征集制售假劣肉制品、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全等違法犯罪線索的公告

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為深入推進(jìn)制售假劣肉制品整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治、水產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊畜禽養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、餐飲及水產(chǎn)品養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售等全鏈條違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征集相關(guān)違法犯罪線索。有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、線索征集范圍

（一）養(yǎng)殖與屠宰環(huán)節(jié)。

1.畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”等違禁藥品、獸藥殘留超標(biāo)、銷售病死畜禽的線索；

2.私屠濫宰、非法屠宰，屠宰病死、死因不明畜禽的線索；

3.屠宰過(guò)程中注水、注藥或注入其他物質(zhì)，買賣、偽造、變?cè)鞕z疫證明的線索；

4.未按規(guī)定無(wú)害化處理病死畜禽、病死水產(chǎn)品，“調(diào)包”處置病害畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品的線索；

5.水產(chǎn)品養(yǎng)殖運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用麻醉劑（如丁香酚、苯佐卡因等）、孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等禁用藥物及其他有毒有害物質(zhì)的線索；

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

1.未經(jīng)許可、超許可范圍生產(chǎn)加工肉制品、水產(chǎn)制品的線索；

2.使用超過(guò)保質(zhì)期、病死、毒死、死因不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格等肉類原料進(jìn)行生產(chǎn)加工的線索；

3.以雞、鴨、豬肉等冒充牛、羊、驢肉，以調(diào)理肉冒充“原切肉”“純?nèi)狻钡葥诫s摻假、以假充真、以次充好的假劣肉制品線索；

4.非法添加工業(yè)火堿、雙氧水、吊白塊、麻醉劑、工業(yè)酒精等有毒有害物質(zhì)，以及超范圍、超限量使用著色劑、防腐劑等食品添加劑，掩蓋肉制品、水產(chǎn)制品變質(zhì)、不新鮮等問(wèn)題的線索。

（三）流通經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。

1.銷售未檢疫、不合格、走私凍肉、病死畜禽肉，以及未檢疫、不合格、病死、走私水產(chǎn)品的線索；

2.經(jīng)營(yíng)假冒牛羊肉、虛假標(biāo)注、標(biāo)簽不規(guī)范、冒用他人資質(zhì)的肉制品，以及虛假標(biāo)注水產(chǎn)品產(chǎn)地、品種、新鮮度，冒用有機(jī)、綠色認(rèn)證的水產(chǎn)品的線索；

3.水產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)使用麻醉劑等禁用物質(zhì)浸泡、處理水產(chǎn)品，以延長(zhǎng)存活時(shí)間、改善外觀的線索。

（四）餐飲環(huán)節(jié)。

1.網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)：未對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記和資質(zhì)實(shí)質(zhì)性審查、未公示商家證照、未及時(shí)制止并報(bào)告入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為的線索；

2.入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者：無(wú)證/證照過(guò)期經(jīng)營(yíng)、偽造借用證照，公示信息與實(shí)際不符，超范圍經(jīng)營(yíng)，使用違禁物質(zhì)、不合格原料、過(guò)期食材加工食品，經(jīng)營(yíng)檢疫不合格/病死畜禽水產(chǎn)肉類，從業(yè)人員無(wú)有效健康證明等線索；

3.火鍋店、燒烤店等餐飲經(jīng)營(yíng)者：采購(gòu)使用假劣肉、來(lái)源不明肉、禁用物質(zhì)處理的肉制品及水產(chǎn)品的線索。

（五）其他相關(guān)違法犯罪線索。

1.跨區(qū)域制售假劣肉制品團(tuán)伙作案、黑窩點(diǎn)加工儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸假劣肉品，以及為相關(guān)違法犯罪提供幫助的線索；

2.非法印制、使用、買賣偽造檢疫合格證明、肉品品質(zhì)證明、水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明的線索。

二、征集時(shí)間

自本公告發(fā)布之日起至 ****年****月****日止。

三、舉報(bào)方式

（一）萬(wàn)州區(qū)公安局。

舉報(bào)電話：****，****-****。

??? 線下舉報(bào)：重慶市萬(wàn)州區(qū)公安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)、各派出所。

受理范圍：涉嫌制售假劣肉制品、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全、水產(chǎn)品犯罪行為線索。

（二）萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

舉報(bào)電話：****。

網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)：登錄全國(guó)****平臺(tái)（網(wǎng)址：****

線下舉報(bào)：重慶市萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、各市場(chǎng)監(jiān)管所。

受理范圍：網(wǎng)絡(luò)餐飲、肉制品、水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為線索。

（三）萬(wàn)州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)。

舉報(bào)電話：****-****。

上門舉報(bào)：重慶市萬(wàn)州區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)。

受理范圍：畜禽養(yǎng)殖、屠宰、檢疫環(huán)節(jié)，以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖、檢疫環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為線索。

四、舉報(bào)說(shuō)明

1. 鼓勵(lì)實(shí)名舉報(bào)：舉報(bào)人可匿名舉報(bào)，提倡實(shí)名舉報(bào)并提供聯(lián)系方式，以便核查反饋、落實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)與保密。

2. 舉報(bào)內(nèi)容要求：請(qǐng)?zhí)峁┚€索發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉事主體、違法事實(shí)、證據(jù)材料（照片、視頻、票據(jù)等）。

3. 依法保密保護(hù)：對(duì)舉報(bào)人信息、舉報(bào)內(nèi)容嚴(yán)格保密，依法保護(hù)舉報(bào)人權(quán)益，對(duì)打擊報(bào)復(fù)舉報(bào)人的，將依法從嚴(yán)懲處。

4. 責(zé)任與獎(jiǎng)勵(lì)：舉報(bào)須真實(shí)有效，惡意誣告陷害他人的，將依法追究法律責(zé)任；線索經(jīng)查證屬實(shí)，按規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。

特此公告

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重慶市萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

重慶市萬(wàn)州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)

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